林均的吃貨人生

一碗好吃卻不簡單的麵～

吃過一次就讓人難忘

每周四、五、六的下午五點～晚上九點，限時限量的販售

好來福原先是賣手作漢堡、咖哩飯、蛋餅…

後來暫停營業改為只賣飲料的阿嬤紅茶

聽老闆說因為太多老饕在詢問餐點了～

耗時一年的養精蓄銳才推出了新品

先來說說好來福的店面

位於高雄市林森三路９０號

門口擺著日常都有販售的阿嬤紅茶

用著復古的窗架及現在很流行的大理石

新舊創意的搭配，時代交替還是要復古～

店裡目前只開放一樓用餐

座位不多，但翻桌率算高

就算要排隊也不會太久～

牆上的畫都是手工畫的～

超級有記憶點！

連名人都愛好來福的概念ＸＤ

菜單非常簡單，選擇障礙的人完全不用煩惱

宜賓辣雞瘋味麵（會辣）

北京炸醬瘋味麵（不辣）

只需要煩惱要辣跟不要辣而已，價格都＄１００～超好抉擇

凡點麵食都會再附贈一杯飲料（紅茶、綠茶、賣茶）

一杯大杯又好喝的飲料＋一碗不簡單的麵＝＄１００

紅茶真的是小時候喝到的古早味

甜滋滋的紅茶喝進嘴裡只有茶香跟糖的香味

不會有酸澀苦味～

先來說說宜賓辣雞瘋味麵～

選擇搭配細麵條～

四川宜賓口味，十二道工法炒製的辣雞醬

不開玩笑，真的會辣！！！

手工日曬麵條＋小農蔬菜

還有舒肥法製作的小里肌後切豬肉片

每一樣材料都不簡單的製作過程

看出老闆為甚麼只賣三天了～～

老闆說拌麵也有好吃的技巧

但身為一般吃貨，顧不了那麼多了！

認真的拌勻拌開就先大快朵頤了！

拌麵的過程，辣雞醬跟溫度接觸後，香氣噴發

又麻又辣的香味撲鼻而來

日曬細麵的口感Ｑ彈不軟爛，吃的到麵體本身的麵香

辣雞醬不管是搭配蔬菜、麵、小里肌豬肉都非常對味

但平常只敢吃微辣，極限只到小辣的我

真的被辣到舌頭麻麻的狂喝飲料（還好有附飲料阿～

就算會辣，也讓人忍不住一直入口阿～～

接著是不辣的北京炸醬瘋味麵～

我選擇了寬版的麵條～

不敢吃辣的人就跟我一起吃這口味吧～

跟一般在台灣麵攤吃到的炸醬完全不同

沒有豐富的材料拌炒，只有看到肉末

沒有油膩膩的醬汁，但卻香氣十足

灑上一點蔥花就足以讓人吃光整碗麵

寬版的麵條比起細麵多了一點嚼勁

也因為嚼勁而讓麵香更明顯一點

北京炸醬雖然看似簡單沒什麼特別

但入口的不只是鹹香味，有著多層次的口感及味道

讓人一口接一口地默默就把麵吃光了

最後碗裡剩了一點點的肉末也被我都送進嘴裡了～

不會死鹹，一點都不想剩下

低溫雞腿佐台式油蔥　＄５０

小菜也超不簡單～～

竟然用低溫舒肥法製作（之前上過課，舒肥真的很麻煩～

雞腿去骨，搭配自製油蔥，超輕鬆就能入口

軟嫩不軟爛，還有一點點雞腿該有的紮實

油蔥的鹹香，如果來碗白飯馬上能配光～

可帶勁了抄手　＄５０

喜歡椒麻紅油抄手的人不要錯過唷～

椒麻香氣十足，醋酸適中，豐富層次的口感

抄手的皮不會一夾就爛，內餡紮實不鬆散～

每次去都能讓我把桌面碗盤清空

飲料也是用心不採雷～

用心程度一個套餐一百元真的一點也不為過！

阿嬤紅茶／　週一～週六　下午一點～晚上九點

好來福麵／　周四～周六　晚上五點～售完為止

地址／　高雄市前鎮區林森三路９０號