工業區旁的小巷裡竟然隱藏超高CP值美食
網路人氣高，現場排隊人潮滿滿滿的是吉祥火鍋
讓我來揭開高人氣的原因吧！
是吉祥火鍋店位於台南工業區旁的住宅巷弄裡
兩件透天住宅的店面，卻還是天天客滿
店面沒有厲害的裝潢，看起來是傳統的店家
先從菜單看起
我沒有拍反，它真的是由右至左讀
鍋類最高也沒有超過400元
豐富程度建議兩人吃一鍋唷！
海鮮&日本丸類對我來說是他們家必點！
等待上菜時可以先去醬料區
蠻貼心有準備「素食」沙茶及醬油
醬料部分我沒有什麼秘方可以提供😅
但我每次「花生粉」、「柴魚醬油」、「柚子醋」都是必備
花生粉會讓醬料香氣加倍
柴魚醬油不會死鹹
柚子醋比起一般的白醋烏醋還要滑順清爽
不管點什麼鍋，都是上清湯鍋底唷！
是吉祥的湯頭有點偏甜，但真的非常好喝
網路上評價幾乎都有提到湯頭厲害～
還有超大盤的青菜，堆疊起來很澎湃
青菜都下鍋後，盤底的火鍋料就出現了！
看這張照片可能有點疑問，怎麼有些好像沒看過？
店家的火鍋料是採用日本手工的火鍋料
在外面真的很難買到，每一個都很好吃
還沒上海鮮跟肉類就已經超滿的鍋
礙於火鍋料真的太好吃
我們每次都會再另外單點，避免搶食
我們點的是「是吉祥海鮮肉片鍋-$398」
肉類可以選牛或豬，海鮮類則是配好的
干貝酥真的是超級大推必點！
酥炸過的外皮，絲絲的口感還有一點嚼勁
我一個人就吃了4、5顆
日本蝦丸也好吃
跟一般常吃的火鍋料很不一樣的口感
沒記錯應該是野菜豆腐
吃起來有點像加了料的百頁豆腐
但我們的鍋真的很滿，於是要分兩輪吃
先吃掉肉類火鍋料，才有空間煮海鮮
海鮮有四隻不小的蝦、大顆的蚵仔、蛤蜊、片魚、花枝
不到四百元的鍋，給的海鮮真的超大方
把火鍋料清空到一個段落就開始煮海鮮
蝦子肉質很Q脆新鮮
蛤蜊也吐沙吐的很乾淨
海鮮煮完湯頭又加倍鮮甜
是吉祥沒有飲料區
每桌都會送上一壺是吉祥自煮的養生茶
喝起來有點像蜜茶，微甜清爽的飲料
喝完還可以請服務的阿姨再幫忙續
最後還有「甜點」
超級古早味的傳統甜點「粉粿」
超級Q的粉粿沾糖漿好好吃～
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我們四個人吃的肚皮很撐竟然才1000元
湯頭也不會讓人口乾舌燥
海鮮吃完也沒有因為不新鮮過敏
雖然常常客滿，但翻桌率蠻高的
排隊一下也很值得～
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是吉祥精緻火鍋館
位置／ 台南市南區新孝路128號
營業時間／ 平日11:00-21:00、週末11:00-21:30
食記 (3)