林均的吃貨人生

無双，原意是無可匹敵

取這名字，表示真的對自家商品很有自信

我是一個很愛吃麵食的人，天天吃麵我也不會覺得煩

近期真的接到太多麵食產品，各有不同的特色風味

這次要來吃吃網路近期竄起的新秀「無双麵」

就讓我們來看看它憑甚麼「無双」吧～

（此篇為無双麵廠商合作邀稿文章）

無双麵共有三種口味

激香油蔥＞＞微辣，油蔥的香味跟麵條超級搭，不會過鹹，香氣十足

銷魂麻醬＞＞素食可吃，醬料包誠意十足，麻醬濃郁

鬼火椒麻＞＞中辣，但實際麻勝過辣，椒麻香味很迷人

一種口味有四包入，裡面的包裝是有個性的黑色～

但有個小小提醒，如果你同時拆開了幾個口味

千萬要分開分清楚！因為小包裝沒有標示口味～

我都會自己用小標籤分開～

拆開包裝就能聞到淡淡的麵香

無双麵主打手工日曬麵，寬版的波浪麵條，Ｑ彈的口感是賣點之一

而且不含防腐劑唷！

食用方式很簡單

滾水煮大約５－６分鐘，撈起瀝乾，拌入醬料即可

（因拍照需求，水量用很少，實際最少要蓋過麵體）

醬料包給的真的是誠意十足

量很足夠，除非你真的是超級無敵重口味患者

不然真的很夠吃啦～

第一碗上桌的是我們的「激香油蔥」選手

醬料一淋在熱騰騰的麵上，香氣直接撲鼻而來

超級古早味的香氣，好像回到小時候～

醬料可以直接看到滿滿的油蔥

但感覺不只油蔥，還有一點肉燥的感覺

一拌開香氣更迷人

或許看起來醬料跟麵的比例很不足

但其實拌起來很剛好唷！

拌完的油蔥麵超級古早味

油亮的光澤跟撲鼻的香氣

一口咬下先是油蔥的微焦香氣還有一點點微辣

不會過鹹過油的調味很剛好

接著是麵體的Ｑ彈讓人會不停的嚼

之後就是滿嘴的麵香混合油蔥香味

不知不覺就能吃完一碗，超飽足

接著來吃辣辣辣的「鬼火椒麻」選手

醬包一拆開就能看到火紅的辣油

淋下去的那瞬間接觸到熱熱的麵

椒麻香氣瞬間爆發，花椒香味超迷人

一邊拌一邊流口水

微辣嗆鼻的香氣還有濃濃的花椒味

因為包裝寫著中辣，讓我入口時超小心翼翼

但其實沒有想像中讓人辣的想喝水

感覺麻的成分居多，但還是會辣的

吃起來有點像中藥香，很像在吃川味麻辣鍋煮過的麵

明明是醬拌而已，卻像直接用麻辣湯頭煮麵一樣好吃

「銷魂麻醬」是三款中唯一有兩包醬料的

一包是濃郁的麻醬，一包是特調醬汁

醬汁及麻醬加進去之後沒有像前兩款有特別明顯的香氣

當下有點疑問，這麼平淡無奇的醬汁＋麻醬能有什麼特別？

拌完之後開始有聞到麻醬的香氣

吃起來出乎意料的濃郁

比起很多實體麵店的麻醬來的香

沒有肉卻吃起來好吃，對於素食者又多一個好選擇

在收到之前就已經耳聞「無双麵」在網路上的好評價

現在市售的麵種非常的多，選擇也琳瑯滿目多到驚人

比起以前熱水沖泡就能吃的泡麵

日曬麵雖然一定要經過滾水煮，但真的健康許多

無双麵目前被列在我心中好吃拌麵的前幾名

每ㄧ種口味都有不同的風味

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