從小到大，家裡的櫥櫃永遠都會放著泡麵或速食麵
在台灣，泡麵速食麵是超級普遍的國民美食
口味、麵體、配料…非常多樣化
簡單在家花不到１０分鐘就能變出一餐
這次林均收到的是「黑師父乾拌麵」
分別是「合意給力麵－香蔥椒麻」＆「牛逼麵－古早豆香」
包裝很搶眼大氣
還有手提握把的設計，方便購買
一開始還沒拆開外包裝，以為麵條會類似泡麵
拆開後看到透明包裝能直接看到麵條跟內附的醬料包
麵條就像小時候阿嬤會煮給我們吃的拌麵一樣
每一包背面都有印著成分及烹煮建議
不怕忘記怎麼煮唷～
而且包裝一拆開就能聞到淡淡的麵香
乾拌麵煮製方式：
- 加入10倍約800cc水，加熱至水滾。
- 水滾後加入適量食鹽，放入麵條，將麵條輕輕撥開拌勻。
- 中大火煮製3-5分鐘，將麵條撈起瀝乾再關火(可依口感喜好調整烹煮時間)。
- 將麵條放入碗中，加入拌麵醬醬包拌勻即可
- 拌麵醬，請依個人口味適量添加。
- 椒麻油包請依個人接受程度，漸續加重口味。
- 海帶芽風味湯包，建議以500cc開水沖泡。
- 可依個人喜好加入蛋包、蔥花或蒜末等，風味更佳。
有別於一般泡麵用熱水泡開就可以吃
黑師父乾拌麵需要煮３－５分鐘
雖然沒辦法像泡麵一樣方便，但感覺健康許多～
時間到，將水瀝乾就可以起鍋囉～
我沒有添加其他配料
為的是想吃黑師父乾拌麵的原味
除了醬料以外，還有附上椒麻辣油＋海帶芽湯包
吃麵不空虛～還有湯可以配唷！
小小一包椒麻辣油，但真的不能小看它
依照以往他排乾拌麵的經驗，都是香氣較多、辣度普通
但黑師父的椒麻辣油真的要謹慎使用…
除了香之外，很認真會辣啊！！！
海帶湯包也很有誠意~
這碗只用了半包湯包唷~
黑師父乾拌麵附贈的海帶芽湯包足夠泡一大碗
醬料也給得很足夠
我個人是只加了大概7分就覺得OK了
如果重口味的話可以全加
醬料看起來很濃郁，但沒有油膩感
一直讓我想到很像韓劇裡會出現的炒瑪麵
單從醬料顏色真的很難分辨兩種口味的不同
歷經我整個拍照過程，麵體竟然沒有軟爛或結成一團
已經有點冷卻還是能聞到麵香及醬料的香氣
均勻拌開後可依個人喜好加入椒麻辣油增加層次感
單從賣像就讓人垂涎三尺
麵體用肉眼就能看出有一定的Ｑ度
每一條麵條都被醬汁完整沾附著～
牛逼麵是「古早豆香」
味道比較接近古早味醬油拌麵的感覺，但不會死鹹
合意給力麵是「香蔥椒麻」
比起古早豆香多了一個蔥的香氣，口味我個人比較喜歡
兩者其實一開始吃會覺得平凡無奇
但一下子就默默地吃完
因為越嚼麵條卻越香，而且Ｑ彈的口感讓人會想一口接一口
再加上鹹香的醬汁包裹著每一條Ｑ彈的麵條
鹹香味搭配麵條本身的麵香，很搭配～
吃麵的同時在喝上一口料多多的海帶芽湯～
吃完也沒有口乾舌燥的問題
一餐就這樣好吃的解決了～
這次為了要拍照呈現原始樣貌
所以沒有添加其他食材
平常我都會再加入一些蔬菜、蛋、肉片…等配料
讓方便之餘也能營養均衡～
留言列表
食記 (3)
